hyw1120_8214 2021-10-11 / 浏览 2535

药水站一零五牛排骨肉韩式烤肉美食店
  • 出发时间 09/25
  • 出行人物 和朋友
  • 目的地 首尔
  • 出发地 首尔
  • 人均费用 1-999
  • 出行天数 1

韩国本地人爱去的韩式烤牛肉店,肉质鲜嫩美味认证

还在苦恼晚饭吃什么吗?周末当然是要犒劳一下自己了!诚心推荐一家烤肉店,首尔的友友们放心冲!
 
店名:일공오소갈비살 一零五105牛排骨肉位置:서울 중구 다산로 105 1층 首尔 中区 茶山路105 1楼
交通方式:搭乘首尔地铁3号线或6号线在药水站(약수역)下车,地铁8号出口旁边就是!
 这家“一零五牛排骨肉”便是专注于做牛肉烤肉的一家店,也是韩国本地老饕常去的韩式炭火烤肉店。使用的是获得过美国牛肉CAB等级认证的优质鲜牛肉(CAB是Certified Angus Beef的缩写,是美国产牛肉品种黑安格斯中经过严格挑选的前10%的高级牛肉)。进门后在墙上就可以看到CAB等级优秀认证标,店主也自信对自家的牛排骨肉有绝对的自信,声称是药水洞最好吃的烤牛排肉美食店。因为店铺开在茶山路的105号,所以店名是“一零五”。是一家性价比较高的烤牛肉美食店,价格没有韩牛贵,味道却不输韩牛(店里也有1+级韩牛)。 推荐菜
来这家店一定要尝尝店主自满的牛排骨肉(갈비살),可以选择腌制的或原味的。因为肉质足够新鲜,原味的更能尝出高级牛肉本身的香味。新鲜的安格斯牛排骨肉肥瘦相间,切面红白相间漂亮的霜花令人食欲大增。在炭火的烤制下排骨肉的两面渐渐呈现诱人的色泽。刚烤好的牛肉仅是蘸取精选的盐就足够好吃,一口咬下去鲜美的汁水迸发开来,这是新鲜牛肉原原本本的味道。尝过原汁原味的牛肉,接下来可以蘸一下店家特制的烤肉蘸料。酸甜口味的酱汁带着点生洋葱的清香把排骨肉的味道烘托到了新的高度。
肋间肉(진꽃살)也是比较推荐的菜品之一,跟排骨肉相比它的厚度更薄,肉质会更嫩一点。在生菜上放上肋间肉、米饭、泡菜、大蒜,抹上一点烤肉酱后卷起,就是地道的韩式吃法。
石锅饭也是这家店的特色之一。石锅端上桌后需要先把大部分米饭盛出,留一小部分锅底饭并倒入热水盖盖焖制。刚刚盛出的米饭软软糯糯但颗粒分明,光泽感和略微弹牙的口感诉说着店主选食材时的用心。在石锅的余温下锅底饭会形成锅巴,等烤肉吃的差不多的时候,打开锅盖搅拌一下一份简简单单充满米香的解腻锅巴汤就做好了。
另外可以点小份的鸡蛋羹或牛胸肉大酱汤。鸡蛋羹蓬松柔软,大酱汤用料很足。如果肠胃健康也可以点份冷面,吃一口烫嘴的炭火烤牛,再嗦一口清凉爽口的冷面,快乐和满足就是这么容易得到。

结束

THE END

行程单

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