最近好多韩国网友都在忙着干这件事！
最近好多韩国网友都在忙着干这件事！
这两天好多韩国网友都晒出了自家腌泡菜的样子，那叫一个全家总动员啊！一家老小齐上阵，给好几盆好几盆的白菜抹上酱料，小编看着都累......
（图片来自naver）
腌泡菜可真是个体力活，怪不得现在越来越多的韩国人都不愿意腌泡菜而是买着吃了~
（图片来自ins）
哎，虽然泡菜做起来很累人，但是不得不说泡菜还是挺好吃的，特别是刚腌好的泡菜汤汁香辣爽口，白菜脆爽清甜，吃起来真的是欲罢不能！
（图片来自ins）
之前有很多小伙伴私信小编想要体验一下腌泡菜，但是不知道做法，今天小编就给大家介绍两个腌泡菜的方法哈~
简易版的辣白菜
这是一款简易版的，用料比较简单，做好不用发酵就可以直接当凉拌菜来吃~
（图片来自YouTube）
所需食材：
白菜、香葱
制作方法：
1.新鲜的白菜去掉外面几层老叶子，然后一层层扒开
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2.1300ml的水加入5勺粗盐，将白菜腌制1个小时，中间翻面，并将白菜对半切一下
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3.1个小时之后用清水冲洗2-3遍，沥干水分，将香葱切段儿
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4.制作酱汁：10勺辣椒粉、4勺鱼露、2勺蒜蓉，半勺生姜末、4勺糖稀，搅拌均匀
（图片来自YouTube）
5.将酱汁与白菜和香葱搅拌均匀
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6.香辣爽口又非常解腻的辣白菜大功告成啦！
（图片来自YouTube）
腌泡菜
这个是传统的腌泡菜的方法，做法比较复杂，适合全家一起腌泡菜~
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所需食材：
白菜、白萝卜、香葱、洋葱、梨
制作方法：
1.将一颗白菜切成两半备用
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2.调制盐水比例：15纸杯水：2.5纸杯粗盐
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3.将白菜放入盐水中，然后白菜叶内撒一些粗盐，泡7~8个小时
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4.将泡好的白菜用清水冲洗2~3遍，沥干水分
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5.将半个白萝卜切丝，一把香葱切断儿
（图片来自YouTube）
6.锅中加入1.5纸杯水，2勺糯米粉，小火加热，并搅拌均匀，晾凉备用
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7.容器中加入2纸杯辣椒粉、半纸杯鱼露、1纸杯虾酱、半个洋葱（榨汁）、1/3个梨（榨汁）、4勺蒜蓉、4勺梅子汁、1勺姜末、1纸杯糯米糊，搅拌均匀
（图片来自YouTube）
8.然后加入萝卜丝和香葱段儿，均匀涂抹到白菜上
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9.将白菜装入容器中，在室内腌制1~2天后，放入冰箱内冷藏
（图片来自YouTube）
10. 酸辣爽口的辣白菜大功告成
（图片来自YouTube）
感兴趣的宝宝赶紧试着做一下吧~
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