又一款下饭神器!香辣爽口,吃起来让人欲罢不能~
又一款下饭神器!香辣爽口,吃起来让人欲罢不能~
更新于2021-09-29
前两天刷韩网的时候,看到了一道超人气的料理制作方法,叫辣炖黄豆芽!
(图片来自YouTube)
这道料理的做法跟我们平时炖黄豆芽的方法不一样,这个是稍微煮一下然后放上酱料炒,吃起来香辣爽口,特别下饭!绝对是又一款下饭神器了!
(图片来自YouTube)
下面就一起来看看做法吧~
所需食材
黄豆芽500g,香肠180g,鱼糕两张,尖椒7个,红辣椒2个,洋葱半个,大葱1根,苏子叶10张,昆布或海带高汤200ml,香油1.5勺
酱料:浓酱油3勺,辣椒面3勺,辣椒酱2.5勺,蒜泥2.5勺,姜末⅓勺,淀粉1勺,梅子汁or料酒1勺,鱼露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻盐1勺
(图片来自YouTube)
制作方法
1. 香肠、鱼糕切片,洋葱切丝,大葱、辣椒切段,苏子叶切条备用
(图片来自YouTube)
2. 制作酱料,在碗里放入浓酱油3勺,辣椒面3勺,辣椒酱2.5勺,蒜泥2.5勺,姜末⅓勺,淀粉1勺,梅子汁or料酒1勺,鱼露半勺,水2勺,胡椒粉半勺,芝麻盐1勺拌匀
(图片来自YouTube)
3. 开中火,不用放油将鱼糕和香肠放入锅里煎一下
(图片来自YouTube)
4. 另起锅,锅里放入500g黄豆芽和200ml海带高汤,开大火,盖上锅盖煮三分钟
(图片来自YouTube)
5. 3分钟后,打开盖子,放入煎好的香肠和鱼糕,再放入切好的洋葱和辣椒,翻炒一下
(图片来自YouTube)
6. 放入拌好的酱料,继续翻炒
(图片来自YouTube)
7. 放入大葱和苏子叶继续翻炒
(图片来自YouTube)
8. 最后放入1.5勺香油和适量芝麻拌匀就可以吃啦
(图片来自YouTube)
做法是不是挺简单的,马上就要休小长假了,假期学会在家人面前露一手吧~
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