林荫路“鼎点 dingdim1968”广式早茶

林荫路“鼎点 dingdim1968”广式早茶

林荫路“鼎点 dingdim1968”广式早茶

딩딤 1968

5张

新沙洞林荫路鼎点1968广式早茶



 提起新沙洞林荫道,通常脑海中浮现的是主街道的银杏树,大大小小的服装店以及精致的咖啡厅。早期林荫道因独立设计师的时尚小店吸引众多顾客,后来随着林荫道的商业化发展,各色餐厅和咖啡厅也渐渐在此兴起。林荫道的特色并不局限于主街道银杏树下的繁华,更多在于主街道两侧小巷子里隐藏的各种小店。

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位于新沙洞林荫道的广式早茶餐厅,鼎点dingdim1968便是其中之一。平时接触多了韩式, 日式或西式料理,偶尔也会有想念中式料理的时候。虽然在韩国的中餐厅并不少,但像我一样来自南方的小伙伴可能对广式早茶会有特殊的感情。鼎点1968的总店在香港中环,基本上一致的菜单,可以说首尔分店从香港带来了广式早茶的原汁原味。招牌美食当然是虾饺,烧麦,叉烧饭等经典菜品。如果有选择困难症也不必担心,本店提供双人套餐,主要的几种招牌点心都有机会一试。


店内环境


鼎点dingdim1968虽然坐落于新沙洞林荫道的小巷子内,但寻找起来并不困难。店铺位于一楼,大概有十张桌子,如果独自前往也不必担心,有窗边吧台可以选择。厨房呈半开放式,可以从外面看到高高叠起的蒸笼。菜单使用中韩英三语,大致上和香港总店的菜单差不多,点单完全不需要担心,在菜单上勾选后交给服务员即可。店里墙上有一幅巨大的装饰画,描绘的是香港维多利亚港的美景,更为店内增添了一份“港味”。干净舒适的就餐环境,以及正宗可口的广式早茶,让我成为了这家店的回头客。当我和我的南方朋友想念广式早茶的时候,我们会选择前往鼎点dingdim1968。


图8 店铺环境-1.jpg图9 店铺环境-2.jpg


特色美食


 正如传统广式早茶,鼎点dingdim1968的点心也是以蒸笼形式上菜,每笼三件。考虑到顾客可能有选择上的困难,本店准备了双人套餐。套餐由虾饺,烧麦,春卷和奶黄包共六种点心,两个叉烧包以及一份荷叶糯米鸡构成。作为广式早茶的经典菜品,虾饺和烧麦的美味自然不用赘述。值得一提的是春卷,酥脆的外皮和鲜香的内馅,一口咬下去是正宗的国内春卷的口感。还有一边吃一边掉渣的叉烧包,热乎乎叉烧内馅十分香甜可口。此外荷叶糯米鸡完美地将荷叶的清香渗透进糯米饭中,让人忍不住不停下筷探索美味。

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提到粤菜,叉烧饭必不可少。叉烧饭是在茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品,虽然只是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗白饭,但色香味俱全。能在韩国吃到正宗粤式风味的叉烧饭实属机会难得。厚厚的叉烧肉加上秘制叉烧酱料,配上爽口新鲜的水煮青菜,大快朵颐的同时不忘均衡搭配,令人回味无穷。

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萝卜糕是粤式传统糕点之一,由白萝卜加粉浆制作而成。香煎萝卜糕则是将已蒸煮好的萝卜糕切成方块,放在少量的油中煎至表面金黄色即成,还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味(鼎点dingdim提供的是甜酱油)。看似简单朴素实则营养价值丰富,香煎的烹调方法让萝卜糕口感更佳。

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价格信息


菜品

价格

双人套餐(六种点心+荷叶糯米鸡+叉烧包)

29,000韩元

叉烧饭

8,500韩元

小笼包

7,500韩元

云吞面

5,500韩元


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(网页版点击查看大图)


交通方式


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地铁3号线 新沙站(신사역) 8号出口 

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经过hollys coffee向北直走

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看到时尚品牌店tamburins左拐进小巷子



(韩游网实习记者陈馨)




结束

THE END

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