江原道旌善阿里郎市场

江原道旌善阿里郎市场

江原道旌善阿里郎市场

정선아리랑시장

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洋溢着阿里郎旋律的市场江原道旌善阿里郎市场


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江原道旌善位于大山深处,从首尔乘火车出发需要大约4个小时。村落被高山层层环绕起来,山间江水串流,行人与货物来来往往所形成的集市便是如今的旌善阿里郎市场。从市场的名字中也能猜到,市场与“阿里郎,阿里郎,阿里郎啊”为歌词的韩国民谣有很大联系。在过去交通不便的日子里,旌善是从江原道乘船去汉阳(首尔旧称)的唯一渡口,所以很多人都在旌善渡口相见、分离。用当时的故事编成的歌曲便是旌善阿里郎了。每个地区的阿里郎都有不同的旋律和歌词,旌善阿里郎也是众多阿里郎之一。旌善阿里郎富有感染力,可以让听者产生共鸣,这也是它的有名之处。


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除此之外,旌善阿里郎还于2012年被列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产。每逢开市的日子,下午2点,旌善阿里郎市场内的阿里郎中心便会上演阿里郎演出。所有前来市场的人都可以免费欣赏阿里郎。一边听着阿里郎,一边想象着悠久的岁月里歌唱着这首阿里郎来往于旌善的人们,即使不懂韩语,也会让人在不知不觉中感受到音乐带来的感动。


充满野菜香气的多情市场


说起江原道,特别是旌善,不可不提的便是山蓟菜。山蓟菜是长在海拔700m高地的山野菜,其特有的香味、清淡的味道与丰富的营养深受健康饮食爱好者的喜爱。在用山蓟菜烹饪的美食中,最有名的要数山蓟菜饭了。在加入山蓟菜蒸熟的米饭里根据个人喜好放入适量的调味料和辣椒酱,用勺子拌匀即可食用,可以体验到与拌饭不同的风味与口感。除此之外,山蓟菜还富含纤维素,可以促消化,即使吃多了也不会给肠胃造成负担。


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在旌善,山蓟菜经常被用来做成各种各样的食物出售,特别是在年轻人展示混合料理的黄金马车街上,有很多像山蓟菜吉事果、山蓟菜热狗等一样非常有趣的菜单。这样的美食与风景只有在江原道旌善才能见到。


旌善山峰高峻,山谷众多,以至于有人说太阳刚升起就下山了,所以从山上采集来的山菜、药草等便成为了市场上最大的看点。市场上,春天有香气芬芳的春野菜,夏天有黏玉米、大蒜和荞麦,秋天有梨和土豆等。比起其他地方,江原道的特点是热天来得晚,冷天来得早。一边吃着手里的热腾腾的土豆糕、红豆包、煎饼、荞麦饼等点心,一边逛市场,这种乐趣只有在冬天的市场上才能体验到。


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 如果你是美食旅行者的话,可以尝尝江原道人常吃的山蓟菜饭。在放入山蓟菜与酱油、芝麻盐、香油做成的米饭中放入一勺调味酱油后拌匀,一口下去,满口都是山蓟菜的香气,不需要其他的小菜。山蓟菜富含碳水化合物、钙、维生素A等营养物质,不含毒素,吃多了也不会拉肚子,而且对健康非常有益,所以在农业不发达的江原道,山蓟菜深受人们的喜爱。

对于喜欢面条胜过米饭的人来说,“面打鼻梁”荞麦面是不错的选择。用荞麦制成的面条富有弹性,吃面条时,面条会打到鼻梁,所以有了“面打鼻梁”的名字。清淡的牛肉汤里不仅有荞麦面,还有土豆汤丸。无论肚子有多饱,也一定不能错过的美食就是现场制作的煎饼。煎饼的一般做法是,在韩国传统烹饪工具铁锅的盖子上抹上食用油,然后把谷物面浆糊摊成薄薄的一层放在锅盖上烤制而成。具有代表性的煎饼是用一整张白菜叶烤成的白菜煎饼和甜甜的高粱煎饼。除此之外,如果还想品尝放入泡菜后卷起来的食用方便的泡菜烙饼、用厚实的绿豆面浆炸制而成的绿豆煎饼等各种煎饼美味的话,那就点一份煎饼拼盘尝尝吧。

逛完旌善阿里郎市场,可以买些在面粉中加入山牛蒡的嫩叶拌匀后制作而成的山牛蒡糕作为纪念,山牛蒡糕不仅口感劲道,而且充满了山牛蒡的浓香,虽然没有添加任何甜味剂,但味道依然很好。用韩国传统酱腌制的马蹄叶和山蒜菜也非常适合吃米饭或烤肉时就着吃。如果喜欢喝茶的话,推荐买促进血液循环的夜关门或者有助于缓解疲劳的菊花等晒干的药草煮水喝。


乘坐观光列车游市场


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访问旌善阿里郎市场时,即使不做特别的计划也可以度过郊游般的一天。因为有旌善阿里郎市场与韩国铁道公社共动运营的乘坐火车游市场的观光项目。与普通列车相比,阿里郎列车的窗户比较大,车厢被装扮成不同的主题,并有解说员同行。列车从首尔清凉里运行至江原道Auraji,每日往返运行1次。每周一和周二因车辆维修而停止运行,不过如果正好赶上逢2日、7日开市的集日,则正常运行。春季还会举办木工艺、美术字等体验活动,预计还会举办庆祝2018年平昌冬奥会的纪念活动,更加丰富多彩的市场看点令人期待。


旌善阿里郎观光列车预订 : www.letskorail.com (韩/英/中/日)


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*资料提供:韩国旅游发展局




结束

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