寒冷的冬天,炖一锅排骨慰劳下自己吧!

寒冷的冬天,炖一锅排骨慰劳下自己吧!

更新于2022-11-24

今天给大家分享一个好吃的炖排骨盖饭的做法~寒冷的冬天炖一锅排骨,软嫩可口,吃完很充实!


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所需食材


排骨500g,香葱3根,香油半勺,蛋黄1个,米饭1份,辣椒丝少许


酱料配比:酱油4勺,料酒2勺,梨汁1杯,姜末半勺,蒜末1勺,糖1勺,胡椒粉适量


制作方法


1. 排骨提前浸泡1小时,去除血水


2. 排骨切成适合食用的大小


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3. 按照酱料配比,将所有调料放入碗里搅拌均匀


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4. 酱料碗里放入排骨,放入冰箱腌制30分钟以上


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5. 香葱切碎


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6. 把腌制好的排骨放入锅里炖煮(中火),汤减少一半后,改用小火继续炖


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7. 收汁后,关火,放入香油


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8. 把炖好的排骨放在米饭上,撒上一把葱花,放上一个蛋黄,最后撒上适量辣椒丝就可以吃啦


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Tip:


在炖排骨的时候,也可以放一些自己喜欢的蔬菜,土豆白菜等等都可以。


(本文图片cr.만개의레시피 10K Recipe)


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