弘大“济州十六豚家”烤黑猪肉

“济州十六豚家”是济州岛非常有名的烤肉连锁店“黑豚家”旗下的子品牌，去济州岛必吃的美食之一就是烤黑猪肉了！黑猪是济州岛有名的特产之一，之所以叫“济州十六豚家”是因为黑猪是在济州岛年平均16°的气温下，用济州岛山地农作物饲料(柑橘、胡萝卜等)饲养，店家以这个店名向顾客们承诺提供济州岛产的真正黑猪肉。

环境介绍

       这家烤肉店是一座独立的两层建筑，内部宽敞、装修简洁，墙上还贴着不少明星的签名以及关于济州黑猪肉的详细解说。店内的空间非常大，上下一共120席，不仅适合家人朋友用餐，也很适合团体聚会。因为在著名的弘大街上，菜单上特地附有中英文，完全不用担心点餐的问题~

美食介绍

       点餐之后店员迅速地端上各类小菜和蘸酱，有生菜，小葱，泡菜和洋葱丝等，生菜十分新鲜，泡菜也是他们家特有的味道，光是看着小菜，嘴里就已经流口水了。

      济州黑猪肉的肉质富有营养、充满弹性、味道比一般猪肉鲜美，价格也比一般猪肉贵3倍，甚至比韩牛还贵一些。“济州十六豚家”的代表菜单是烤黑猪鲜肉。猪肉首先经过店里的独家秘方，低温首次烤肉变得柔嫩，再端到餐桌上以后用木炭慢慢熏烤，让淡淡的木炭香与肉香融为一体。因为事先烤过一遍，所以熟的很快。吃起来的时候外酥里嫩，肉的汁水完全所在了里面，真的太好吃了。

        一般炭火烤肉的时候店家都会放一小盘汤汁在火上烤，一般为鱼露酱，最适合用肉蘸着吃。你也可以把烤肉和蒜、洋葱、辣椒等小菜包在生菜上一起吃，更加健康美味。

       吃完烤肉之后不妨来一碗黑猪肉泡菜汤或者水冷面作为后食，既美味又解腻。黑猪肉泡菜汤里缩放的都是实实在在的黑猪肉，放在锅上边吃边煮，分量十足，味道鲜美。而冷面的口味也丝毫不逊色于真正的冷面店，而且还可以倒一些烤肉酱创造出新的美味。

菜单信息

热门推荐：

明洞“hobong”烤吐司三明治：http://www.hanyouwang.com/content/show_2681.html

首尔钟路区“白部长家”：http://www.hanyouwang.com/content/show_2679.html