韩国传统平壤冷面“笔洞面屋”
韩国传统平壤冷面“笔洞面屋”
韩国传统平壤冷面“笔洞面屋”
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传统平壤冷面
平壤面屋店的长女在1985年在忠武路开了笔洞面屋，平壤冷面在韩国以传统味道和不添加化学调味料而出名，在韩国是三代最有名气冷面店之一，在忠武路地区是最多人光临的冷面店，可以说是韩国人认证的冷面店。 | |
店铺介绍
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路边的一栋楼整个都是笔洞面屋，店内厨房很大，厨房是公开式的，厨师都穿着厨师服带着卫生帽很干净。
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墙上挂满了奖状，可以看到首尔中区的模范饭店的奖状，店铺分为两层而且还很宽敞，但是饭点还是会排满人。 | | |
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美食介绍
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冷面汤里虽然没有加调味料，但是味道很浓是用骨头长时间熬出来的，冷面上点缀着熟肉和新鲜的葱花洒上了鲜红的辣椒粉，看着就很有食欲。
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凉拌面上浇上上酱汁是秘方酱汁，味道也是很特别很美味的，辣辣的口感里混着酸甜的味道，面是用荞麦做的比其他的面更有嚼劲。
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这家店另一个特色就是这熟肉，平壤冷面里的熟肉是把煮熟的猪肉放凉后切成薄片，最重要的一点是火候与煮的时间，这家肉肉质很嫩而且没有外味儿，粘上特质蘸酱吃会更美味。
价格介绍
| 美食 | 价格 |
| 冷面 | 10.000 |
| 拌面 | 10.000 |
| 熟肉 | 25.000 |
| 蒸饺 | 10.000 |
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